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本味淋的身分-澳门威尼斯人导航网站-威尼斯71071.com

日期:2017年12月26日 11:00

    本味淋是以糯米、米曲、烧酎或食用酒精为质料,经由40-60天的糖化生成而成。

    正在糖化生成的历程中,经由过程米直中的酶的感化,糯米中的淀粉和蛋白质剖析成种种糖类、氨基酸、有机酸及香气身分,构成本味淋的特有的风味。-威尼斯71071.com

    本味淋的身分包孕:-澳门威尼斯人导航网站

    (1)多种糖份(葡萄糖、同麦芽糖、低聚糖等)

    (2)氨基酸(谷氨酸、黑氨酸、天门冬氨酸等)-031v.com

    (3)有机酸(乳酸、柠檬酸、焦谷氨酸等)

    (4)香气身分(阿魏酸乙酯、苯基乙酸乙酯等)-澳门威尼斯手机版www.88517.com

所属种别: 关于味淋

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